「安福福」間接検定成績

「糸福」後継候補「安福福」号の間接検定が終了

　平成15年8月9日から364日間の肥育検定を行ってきた「安福福」号（黒原４１７８）の間接検定が終了し、平成16年8月12日（木）午前11時から12時まで、飛騨ミート（飛騨食肉センター）研修室にて約50名の参加を得て枝肉研究会を開催しました。
　脂肪交雑基準値は３．２と昨年の「糸福１７１の８」号に次ぐ成績で、評価値もバラツキが小さく（－３～４）安定していましたが、枝肉重量が非常に少なく、ロース芯面積、ばら厚とも不満の残る結果でした。
　「肥育が十分に進んでいないのではないか。」との指摘もあり、今冬に出荷が予定されているフィールド検定の結果が待たれます。